Carol Gay nasceu em 1976 em São Paulo. Formada em Arquitetura e Urbanismo pela Universidade Mackenzie em 2000. Cursou Linguagem pessoal com o artista plástico Silvio Dworecki (1994 -1997); participou do workshop “A Construção do Objeto”, no MuBE, com os designers Fernando e Humberto Campana de 1999 a 2000; cursou workshop de Escultura na FAAP, com o artista grego Nicolas Vlavianos em 2005; e workshop de iluminação no SENAC, com o designer alemão Tobias Reischle em 2005.

Ministrou workshops na Universidade La Sapienza em Roma, Itália, e no MuBe – Museu Brasileiro da Escultura- e I.E.D. – Istituto Europeo de Design – em São Paulo, Brasil.

Em 2004 foi selecionada entre 8 jovens  designers do mundo para participar do workshop “Il vetro temperado per la casa e la ristorazione” na empresa Bormioli Rocco, em Fidenza, Itália.

Em 2006 foi convidada para participar da exposição ‘Wallpaper Global Edit’, organizada pela revista Wallpaper, no teatro Armani durante o I Salone del Mobile em Milão, Itália.

Em 2014 entrou para o grupo de design (IN)vasao com curadoria de Waldick Jatobá.

No mesmo ano foi selecionada entre 28 designers do mundo para participar da feira Ambiente na área Talents – uma plataforma para designers em ascensão – em Frankfurt, Alemanha.

Em 2016 entrou para o time de designers da Galeria Nicoli com sede em São Paulo.

Foi indicada ao prêmio TOP XXI Prêmio Design Brasil criado pela revista Arc Design ficando entre os três finalistas da categoria iluminação.

Em  2017  foi indicada ao VII Prêmio Casa Claudia ficando entre os 3 finalistas da categoria iluminação.

Possui publicações em diversos livros, sendo as últimas publicações da trend setter Li Edelkoort , Bloom Brasil – Saboroso e Bloom Brasil – Fé; Móvel Moderno no Brasil de Maria Cecília Loschiavo e Design Brasileiro Luminárias/Brazilian Design Lamps de Marcelo Vasconcellos e Nada Se Leva.

Participa de exposições no Brasil, EUA, Europa e Ásia desde 2000.

Atualmente trabalha como designer e arquiteta em seu atelier em São Paulo.