Descrição do Produto
A Editora: Senac
A Livraria Senac é a loja oficial da Editora Senac São Paulo e dispõe de um catálogo ativo de mais de 900 livros alinhados aos cursos e treinamentos oferecidos para a comunidade. Os títulos contemplam áreas do conhecimento como comunicação, educação, urbanismo, desenvolvimento de negócios, moda, beleza, saúde, turismo, educação ambiental, hotelaria, gastronomia, tecnologia da informação e gestão de negócios. Também são produzidos livros de assuntos de interesse geral, como política, filosofia, esportes, música, literatura, direitos humanos, entre outros.
Desde o início de sua fundação, há mais de 70 anos, o Senac carrega em sua marca a excelência em seus serviços e produtos, estendendo essa cultura também para a Editora, que zela pelo primor em todas as etapas de produção editorial, da preparação à finalização de cada livro. Mostrando sua grande relevância perante o mercado editorial, a Editora Senac São Paulo obteve reconhecimento em premiações literárias nacionais e internacionais, entre elas o Prêmio Jabuti e o Gourmand Cookbook Awards – o maior prêmio de literatura gastronômica do mundo.
Sobre o Livro: Pão Nosso
Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. é isso que você vai aprender em Pão nosso. Além de ensinar os segredos do levain, o fermento natural, Luiz Américo Camargo ainda propõe receitas caseiras que passaram pelo seu rigor de crítico de gastronomia. São dezenas de pães: integral, de nozes, de azeitona, de mandioca, baguete, até panetone tem. E você também vai encontrar refeições inteiras em torno das fornadas. Da irresistível salada panzanella, passando pela surpreendente rabanada salgada até um ragu de linguiça que é de limpar o prato - com pão, naturalmente.
Sobre o Autor: Luiz Américo Camargo
Luiz Américo Camargo nasceu em São Paulo e é comentarista, palestrante e consultor gastronômico. Pesquisa a panificação caseira desde a década de 1990 e é autor do livro Pão Nosso (Panelinha; Senac), com técnicas, receitas e crônicas sobre pães de fermentação natural e preparações artesanais. Dá palestras e aulas sobre pães caseiros. É o criador do evento Pão com Pão. Produtor de conteúdo especializado em comida, é curador do evento Taste of São Paulo e colunista do Zero Hora. É também autor da coletânea Eu só queria jantar (editora CLA). Foi um dos fundadores do Paladar, marca de gastronomia do Grupo Estado. Crítico de restaurantes do Jornal da Tarde e do Estadão entre 2004 e 2015, é um dos idealizadores de eventos como Paladar ¿ Cozinha do Brasil, Prêmio Paladar e Paladar Alta Performance.
Informações do Produto:
Marca: Queen Books
Título do Livro: Pão Nosso
Subtítulo: Receitas Caseiras Com Fermento Natural
Editora: Senac (São Paulo)
Autor: Luiz Américo Camargo
Edição: 1ª ED
Data da Edição: 2016
Capa: Dura
Quantidade de Páginas: 178 Páginas
Idioma: Português
Gênero do Livro: Culinária e Gastronomia
Subgêneros: Pães e Massas
ISBN-10 : 8539611090
ISBN-13: 978-8539611096
Conteúdo: 1 Livro
Quantidade de Peças: 01 peça
Dimensões: C 28,5cm - L 21,5cm - A 2,0cm
Peso: 0,900 kg
Sumario:
- Apresentação | Uma boa combinação. 6
- Criando fermentos, fazendo pães. 12
- Clássicos da casca grossa (com levain). 43
- Outras farinhas. 65
- Pães enriquecidos. 81
- Usando a forma. 95
- Usando a panela. 112
- Caprichos da baguete. 126
- Não precisa sovar. 142
- Variando fornadas. 155
- Índice de receitas. 172
Avaliações dos Clientes
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Juan S.11/05/2026Eu recomendo esse produto.
ExcelenteExcelenteProduto: Piso Linee Trussardi Adriático 48cm x 80cm -
Juan S.11/05/2026Eu recomendo esse produto.
ExcelenteExcelenteProduto: Toalha de Rosto Borgia Trussardi Nocciola 48 x 80 cm -
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ExcelenteExcelenteProduto: Piso Linee Trussardi Argila 48cm x 80cm -
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ExcelenteExcelenteProduto: Toalha de Banho America Buddemeyer Luxus Marfim 77 x 140 cm -
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ExcelenteExcelenteProduto: Piso Linee Trussardi Pistacchio 48cm x 80cm -
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ExcelenteExcelenteProduto: Toalha de Rosto Fontani Trussardi Marino 48cm x 80cm -
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ExcelenteExcelenteProduto: Toalha de Rosto Maggiore Trussardi Azzuro 48m x 90cm -
Juan S.11/05/2026Eu recomendo esse produto.
ExcelenteExcelenteProduto: Toalha de Banho America Buddemeyer Luxus Azul Neblina 77 x 140 cm -
Juan S.11/05/2026Eu recomendo esse produto.
ExcelenteQualidadeProduto: Toalha de Banho America Buddemeyer Luxus Cinza 77 x 140 cm -
Adelson J.29/04/2026Eu recomendo esse produto.
Produto chegou muito bem embalado e no prazo certo.Superou minhas expectativasProduto: Manteigueira Abóbora Le Creuset Laranja
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