Descrição do Produto
A Editora: Senac
A Livraria Senac é a loja oficial da Editora Senac São Paulo e dispõe de um catálogo ativo de mais de 900 livros alinhados aos cursos e treinamentos oferecidos para a comunidade. Os títulos contemplam áreas do conhecimento como comunicação, educação, urbanismo, desenvolvimento de negócios, moda, beleza, saúde, turismo, educação ambiental, hotelaria, gastronomia, tecnologia da informação e gestão de negócios. Também são produzidos livros de assuntos de interesse geral, como política, filosofia, esportes, música, literatura, direitos humanos, entre outros.
Desde o início de sua fundação, há mais de 70 anos, o Senac carrega em sua marca a excelência em seus serviços e produtos, estendendo essa cultura também para a Editora, que zela pelo primor em todas as etapas de produção editorial, da preparação à finalização de cada livro. Mostrando sua grande relevância perante o mercado editorial, a Editora Senac São Paulo obteve reconhecimento em premiações literárias nacionais e internacionais, entre elas o Prêmio Jabuti e o Gourmand Cookbook Awards – o maior prêmio de literatura gastronômica do mundo.
Sobre o Livro: Pão Nosso
Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. é isso que você vai aprender em Pão nosso. Além de ensinar os segredos do levain, o fermento natural, Luiz Américo Camargo ainda propõe receitas caseiras que passaram pelo seu rigor de crítico de gastronomia. São dezenas de pães: integral, de nozes, de azeitona, de mandioca, baguete, até panetone tem. E você também vai encontrar refeições inteiras em torno das fornadas. Da irresistível salada panzanella, passando pela surpreendente rabanada salgada até um ragu de linguiça que é de limpar o prato - com pão, naturalmente.
Sobre o Autor: Luiz Américo Camargo
Luiz Américo Camargo nasceu em São Paulo e é comentarista, palestrante e consultor gastronômico. Pesquisa a panificação caseira desde a década de 1990 e é autor do livro Pão Nosso (Panelinha; Senac), com técnicas, receitas e crônicas sobre pães de fermentação natural e preparações artesanais. Dá palestras e aulas sobre pães caseiros. É o criador do evento Pão com Pão. Produtor de conteúdo especializado em comida, é curador do evento Taste of São Paulo e colunista do Zero Hora. É também autor da coletânea Eu só queria jantar (editora CLA). Foi um dos fundadores do Paladar, marca de gastronomia do Grupo Estado. Crítico de restaurantes do Jornal da Tarde e do Estadão entre 2004 e 2015, é um dos idealizadores de eventos como Paladar ¿ Cozinha do Brasil, Prêmio Paladar e Paladar Alta Performance.
Informações do Produto:
Marca: Queen Books
Título do Livro: Pão Nosso
Subtítulo: Receitas Caseiras Com Fermento Natural
Editora: Senac (São Paulo)
Autor: Luiz Américo Camargo
Edição: 1ª ED
Data da Edição: 2016
Capa: Dura
Quantidade de Páginas: 178 Páginas
Idioma: Português
Gênero do Livro: Culinária e Gastronomia
Subgêneros: Pães e Massas
ISBN-10 : 8539611090
ISBN-13: 978-8539611096
Conteúdo: 1 Livro
Quantidade de Peças: 01 peça
Dimensões: C 28,5cm - L 21,5cm - A 2,0cm
Peso: 0,900 kg
Sumario:
- Apresentação | Uma boa combinação. 6
- Criando fermentos, fazendo pães. 12
- Clássicos da casca grossa (com levain). 43
- Outras farinhas. 65
- Pães enriquecidos. 81
- Usando a forma. 95
- Usando a panela. 112
- Caprichos da baguete. 126
- Não precisa sovar. 142
- Variando fornadas. 155
- Índice de receitas. 172
Avaliações dos Clientes
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Margarete R.29/01/2026Eu recomendo esse produto.
Maravilha de frigideiraLinda frigideira!! Amei !!
Prazer em tê-la na minha cozinha!!Produto: Frigideira Funda Aço Inox 3-Ply Le Creuset 24 cm -
Anônimo22/01/2026Eu recomendo esse produto.
Produtos de qualidade! Atendimento excelente!Altíssima qualidadeProduto: Jogo de 3 Travessas Retangulares de Cerâmica Heritage Le Creuset Thyme -
Daiana M.22/01/2026Eu recomendo esse produto.
Sonho realizado ameiSuper recomendo muito macia lindaProduto: Kit 03 Peças Colcha King Ivory Buddemeyer Luxus Bege Duna 314cm x 262cm -
Amanda R.13/01/2026Eu recomendo esse produto.
MARAVILHOSOMUITO BOMProduto: Perfume Rosalie Eau De Parfum Voluspa 10 ml -
Juliana R.11/01/2026Eu recomendo esse produto.
Amei minha experiência.Produto lindo. Exatamente como na foto.Produto: Xícara de Café com Pires Spring to Life Pip Studio Verde -
Maria P.08/01/2026Eu recomendo esse produto.
Lindos , originaisOs bowls são lindos , cor vibrante , legitimos, adoreiProduto: Bowl Redondo Kobe Le Creuset Vermelho 300 ml -
Leila P.05/01/2026Eu recomendo esse produto.
MaravilhosasSão lindas, perfeitas.Produto: Caneca London Holly Le Creuset Thyme 200ml -
Regiane P.02/01/2026Eu recomendo esse produto.
Maravilhosa!Toalha linda! Entrega super rápida
loja comprometida com os clientes!Produto: Toalha de Rosto Maggiore Trussardi Legno 48 X 90 cm -
Antônio S.30/12/2025Eu recomendo esse produto.
Muito satisfeito com minha compra.Excelente qualidade além de muito elegante.Produto: Jogo de Lençol Queen Raffinato 400 Fios Artelassê Verde Alecrim -
Daiana M.23/12/2025Eu recomendo esse produto.
AmeiEu recomendo produto ótimo qualidade excelente ameiProduto: Jogo De Colcha Super King Petit Pois 270 Fios Buddemeyer Luxus Bege Antique 3,10 x 2,60 m
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